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可倾式电加热夹层锅
可倾式电加热夹层锅
PRODUCT CENTER  夹层锅详情介绍

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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅,通常由锅体和支脚组成。

锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中加热夹层锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可达到320℃,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。具有受热面积大,加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。


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不锈钢夹层锅主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。机架用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴,倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作。


● 结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

● 加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅

● 搅拌方式分为:带搅拌、不带搅拌

● 按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备



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